|
|
Ovenschotel Met Zalm, Groenten En Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie
1 tl fijngehakte knoflook
1 gesnipperde ui
1/3 kop bloem
1 blikje zalm van 210 g
1,5 kop melk
halve kop geraspte kaas
3 koppen gekookte groente uit de diepvries naar keuze
Voor de aardappelpuree
750 g aardappelen
2 el boter
1/4 kop melk
paprikapoeder
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olijfolie in de Wok of pan. Fruit hierin de ui en de knoflook 5 minuten op
laag vuur. Voeg de bloem toe en meng goed. Haal de pan van het vuur. Voeg
het vocht uit het blikje zalm toe en vervolgens al roerend de melk. Zet de
pan terug op het vuur en roer tot de saus gebonden is. Voeg de zalm, kaas en
groente toe en breng alles op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in
een ingevette ovenschaal. Kook de aardappels gaar. Giet ze af, voeg de boter
en de melk toe. Doe de puree in een spuitzak en bedek het zalmmengsel met de
puree. Bestrooi met paprikapoeder. Zet de schaal 10-15 minuten in een op
180?C voorverwarmde oven. Serveer direct!
|
|
|